Kolay bozulabilir bir besin olduğu için alışverişte etinizi en son almaya dikkat edin. Alışverişte her türlü sızıntının önüne geçmek için çiğ et paketlerini ayrı ayrı plastik torbalara koyun. Hemen tüketmeyecekseniz +4 derecede buzdolabında veya -18 derecede dondurucuda saklayın. Buzdolabında saklanan eti 3 veya 5 gün içinde tüketin